【餐饮管理】自考本科科目设置
餐饮管理（本科段）专业考试计划
专业代码：B020119
| 课程序号 | 课程代码 | 课程名称 | 考试标志 | 学分 | 备注 |
| 01 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 0必考 | 2 | |
| 02 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 0必考 | 4 | |
| 03 | 00015 | 英语(二) | 1选考 | 14 | |
| 04 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 0必考 | 3 | |
| 05 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 0必考 | 6 | |
| 06 | 00986 | 中国饮食文化 | 0必考 | 6 | |
| 07 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 1选考 | 6 | |
| 08 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 1选考 | 6 | |
| 09 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 1选考 | 6 | |
| 10 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 1选考 | 6 | |
| 11 | 00987 | 餐饮美学 | 1选考 | 4 | 免试英语(二) |
| 12 | 00988 | 食品营养学 | 1选考 | 4 | 免试英语(二) |
| 13 | 00989 | 国外饮食文化 | 1选考 | 4 | 免试英语(二) |
| 14 | 00990 | 宴会设计 | 1选考 | 3 | 免试英语(二) |
| 15 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 1选考 | 6 | |
| 16 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 1选考 | 6 | |
| 17 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 1选考 | 6 | |
| S1 | 00052 | 管理系统中计算机应用(实践) | 0必考 | 1 | |
| S2 | 00991 | 宴会设计(实践) | 1选考 | 1 | 免试英语(二) |
| S3 | 10241 | 餐饮管理毕业论文 | 0必考 | 0 | |
| S4 | 09004 | 现代厨房管理(实践) | 2加考 | 2 |
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